sábado, 22 de marzo de 2014

El Romero Y Sus Propiedades

La Sierra en primavera nos ofrece un espectáculo soberbio!!!! es muy reconfortante caminar por sendas bordeadas de tomillo, romero, espliego y muchas otras plantas con aplicaciones gastronómicas, medicinales, etc....

Hoy quiero hablar del romero, que en estas fechas se encuentra plagado de aromáticas florecillas de color azul. Su aroma es tan popular que es raro el caminante que no coge a su paso una ramita para ir recreándose por el camino....y es que ya lo dice el refrán......"el que al monte viene y romero no coge.....el mal que le venga que no le enoje"....¡¡¡ y esto es sabiduría popular!!!!

Flor de romero
Refranes aparte, son muchos los beneficios que podemos obtener del romero, aparte de aromatizar algunos platos de nuestra gastronomía, como la paella valenciana.

Una infusión de romero tras las comidas es una apuesta segura por una buena digestión, Igualmente tiene propiedades antinflamatorias  y es un remedio natural para tratar problemas respiratorios, como el asma y para aliviar los dolores menstruales.

Su modo de utilización es en infusión, dejando cocer 5 minutos 10 grs. de sus flores en 1 litro de agua, dejándolo reposar 10 minutos más, colandolo a continuación y beber repartido en varias tomas durante el día.

Otra aplicación es el aceite de romero, que se utiliza desde tiempos de Maria castaña para  aplicación externa en dolores musculares y reumáticos. Es fácil comprarlo en herbolarios,  pero si lo quieres hacer en casa puedes mezclar 20 grs. de aceite esencial de romero con 1 litro de aceite de oliva y listo.

Bueno, sabiduría popular aparte, lo mejor es que no duela la tripa, ni nada y podamos salir a pasear por la sierra y disfrutar, eso si, con una ramita de romero en la mano, por si acaso....


domingo, 16 de marzo de 2014

Donde Coger Espárragos Trigueros

Ya casi estamos en primavera!!!! En esta época del año la Sierra Calderona guarda uno de sus mayores tesoros gastronómicos: los espárragos trigueros. Desde mediados de marzo a mediados de abril es la mejor época del año para recolectar espárragos, pues están en su mejor momento.



El refrán dice: "si buscas esparragos trigueros mira en el sol mañanero", y así es, en las laderas  y en los ribazos soleados se pueden coger de buena mañana ( lo de buena mañana es por lo de que el que llega primero....) sólo hay que tener ganas de caminar, buena vista y una cestita para llevarlos.
 .
No hace falta que os diga que tienen un sabor muy diferente al del espárrago blanco, es un sabor más intenso y sabroso, y están deliciosos al vapor, asados, en revueltos, en tortilla, o fritos con patatas y ajo, a lo pobre.

A su excelente sabor hay que añadir los beneficios que aportan a nuestra dieta, porque son diuréticos y tienen un alto contenido en fibra, y un bajo valor energético ( 17 calorías por  cada 100 grs)
 lo que los hace ideales  para dietas de adelgazamiento.

Además de todo lo anterior, los espárragos son una gran fuente de sustancias de acción antioxidante, como vitaminas C, E, y provitamina A.

Como veis todo son ventajas, Ah! y se me olvidaba la mejor, son la excusa perfecta para salir de casa a caminar y recargar las pilas en plena naturaleza.





sábado, 15 de marzo de 2014

Bienvenidos al Blog de "Mas de la Pinaeta"

Hola a tod@s!!!

Si has llegado a parar en este blog supongo que será porque te gusta la naturaleza, pasar tu tiempo libre y fines de semana desconectado de la cuidad buscando el retiro, porque te gusta la ecología, el reciclaje, los animales, el deporte al aire libre, etc.

Posiblemente compartamos muchas cosas en común. Por eso "Mas de la Pinaeta" abre sus puertas a gente que ame el medio ambiente y quiera aventurarse a pasar aunque sea un fin de semana en el corazón de la Sierra Calderona.

La Masía Rural cuenta con un total de 29 plazas divididas en 4 Casas. Cada casa dispone de 3 dormitorios, cocina totalmente equipada, baño propio, TV, chimenea y calefacción. En la zona común está el paellero, la lavandería y el parking.

Lo que más me gusta de estas casas rurales es lo bien situadas que están. Totalmente retiradas de la población en plena sierra pero a escasos metros del pueblo de Gátova donde puedes ir a disfrutar de la piscina municipal, tomar algo en los bares, hacer pequeñas compras e incluso disfrutar de sus fiestas en verano.

Hay infinitas actividades que puedes hacer por la zona, incluso si te gusta el senderismo, cliclismo o hacer rutas a caballo hay muchos parajes que puedes visitar.

Como amantes de la naturaleza y los animales estos también son bienvenidos a pasar las vacaciones en Mas de la Pinaeta. Admitimos todo tipo de animales, perros, gatos, caballos, etc.

Sin profundizar más en las maravillas que tiene la casa rural Mas de la Pinaeta te invito a que vengas más a menudo por el blog donde iremos escribiendo artículos de tu interés.

De todas maneras agradecemos mucho que compartas tanto este blog como nuestra página web de las casas rurales con tus amigos y gente con los mismos intereses.

Muchas gracias.